Ninù bianco Falanghina

33,00

3 bottiglie

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Ninù Falanghina Puglia IGP
Prezzo singola bottiglia: 11 €

Annata: 2021
Grado alcolico: 12,5% vol.

VITIGNO

Falanghina

ZONA DI PRODUZIONE

Stornara, Foggia, Puglia. Temperature medio alte ed una bassa piovosità. Terreni a grana calcarea e ricchi di materiali.

COLTIVAZIONE

Controspalliera (4200 viti per ettaro)

PERIODO DI VENDEMMIA

Seconda decade di Settembre. Uve raccolte manualmente.

VINIFICAZIONE

Premacerazione a freddo per 24 ore e successiva fermentazione alcolica in acciaio inox a 12-14°C.

PERMANENZA SUI LIEVITI

1 mese

MATURAZIONE ED AFFINAMENTO

In acciaio inox per 5 mesi e successivo 1 mese in bottiglia

GRADO ALCOLICO

12,5%

ABBINAMENTI

Ottimo con antipasti e primi piatti di mare, zuppe di pesce, sushi, crostacei, latticini e formaggi, carni bianche.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

12/14° C

FORMATO

750 ml