Nero di Troia

Rosso Puglia IGP

L’Uva di Troia, conosciuta ai più con uno dei suoi sinonimi, Nero di Troia, è uno dei tre grandi vitigni autoctoni e storici della Puglia. Diffuso soprattutto nella provincia di Foggia, è un vitigno carico di personalità.

Rosso Puglia

Nero di Troia

VITIGNO

Nero di Troia

VINIFICAZIONE

Macerazione termocontrollata in acciaio inox.

ZONA DI PRODUZIONE

Stornara, Foggia, Puglia. Temperature medio-alte ed una bassa piovosità. Terreni a grana calcarea.

PERIODO DI VENDEMMIA

Prima decade di Ottobre

MATURAZIONE ED AFFINAMENTO

In acciaio inox per 12 mesi e successivi 6 mesi in bottiglia

ABBINAMENTI

Primi piatti ben strutturati, carni rosse, fritture e formaggi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18/20° C

Analisi sensoriale

Colore rosso porpora con riflessi violacei. Ricco bouquet intenso e persistente, con spiccati riconoscimenti di more, frutti di bosco, gelso nero e venature speziate. Morbido con eleganti tannini.

Preferenze sulla privacy

Cookie tecnici essenziali e analitici anonimi

Questo sito fa uso di cookie tecnici necessari al corretto funzionamento dei propri servizi. Tali cookie non sono rifiutabili poichè costituiscono un elemento integrato e fondamentale del prodotto stesso. Questo sito fa inoltre uso dei seguenti cookie analitici anonimi necessari per la produzione delle statistiche aggregate sul traffico.

Cookie tecnici, Cookie di profilazione, Cookie di terze parti
Provider analitico Provider della piattaforma tecnologica che consente l'aggregazione dei dati, l'analisi e la creazione del rapporto per valutare l'efficacia di marketing.

Richiedi informazioni su:

Autorizzo il trattamento dei dati trasmessi ai sensi dell’art. 13 del D.Lgs 30.06.03 n. 196.
Per maggiori informazioni, consultare la pagina Privacy Policy.

Eventi in programma
Eventi in programma

Degustando in Rinascente a Roma

5 gen 2019

Iniziamo il nuovo anno 2019 con una speciale degustazione di 2 giorni (5 e 6 gennaio) alla Rinascente di Roma in Via del Tritone. Extrema e Primitivo i protagonisti.