Numero 1

Bianco Puglia IGP Brioso

La Verdeca deve il suo nome alla colorazione del grappolo, quel verdastro che si distingue, successivamente, anche nel colore del suo vino.

Bianco Puglia

Numero 1

VITIGNO

Verdeca

VINIFICAZIONE

Premacerazione a freddo per 24h e successiva fermentazione alcolica in acciaio inox a 12/14°C

ZONA DI PRODUZIONE

Valle d'Itria, Puglia. Temperature medio-alte ed una bassa piovosità. Terreni a grana argillosa.

PERIODO DI VENDEMMIA

Metà Settembre. Uve raccolte manualmente.

MATURAZIONE ED AFFINAMENTO

In acciaio Inox per 5 mesi

ABBINAMENTI

Interessante come aperitivo, primi piatti freschi e pizza.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8/10° C

Analisi sensoriale

Giallo paglierino con riflessi verdolini. Ricco e delicato bouquet, fruttato con profumi di mela, susina, associati a sentori di fiori di pesco. In bocca è fresco, brioso e di buona sapidità.

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