Primitivo

Rosso Puglia IGP

Uno dei simboli della Puglia è il Primitivo, fra i vitigni più alcolici, ricchi e possenti, insomma una specie di monumento così come piccoli monumenti sono le vigne ad alberello da cui tradizionalmente nasce.

Rosso Puglia

Primitivo

VITIGNO

Primitivo

VINIFICAZIONE

Macerazione termocontrollata in acciaio inox.

ZONA DI PRODUZIONE

Manduria, Puglia. Temperature medio-alte ed una bassa piovosità. Terreni a grana argillosa.

PERIODO DI VENDEMMIA

Prima decade di Settembre

MATURAZIONE ED AFFINAMENTO

In acciaio inox per 6 mesi e successivi 5 mesi in bottiglia

ABBINAMENTI

primi piatti robusti, carni alla griglia, cacciagione e formaggi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18/20° C

Analisi sensoriale

Colore rosso porpora molto intenso ed elegante. È un vino caldo ed avvolgente, con un bouquet fruttato di prugna, confettura di ciliegia e more a cui si aggiungono note speziate ed inconfondibili sentori di vaniglia. Vino di grande corpo, strutturato e giustamente tannico. Morbido con un finale che regala note di cacao e caffè.

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Eventi in programma
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Degustando in Rinascente a Roma

5 gen 2019

Iniziamo il nuovo anno 2019 con una speciale degustazione di 2 giorni (5 e 6 gennaio) alla Rinascente di Roma in Via del Tritone. Extrema e Primitivo i protagonisti.