Biancomanto

27,00

3 bottiglie

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Prezzo singola bottiglia: 9 €

Annata: 2020
Grado alcolico: 13% vol.

VITIGNO

Bombino bianco

ZONA DI PRODUZIONE

Stornara, Foggia, Puglia.
Temperature medio-alte ed una bassa piovosità. I terreni sono a grana calcarea.

COLTIVAZIONE

Controspalliera (4200 viti per ettaro)

PERIODO DI VENDEMMIA

Seconda decade di settembre.
Uve raccolte manualmente.

VINIFICAZIONE

Premacerazione a freddo per 24h e successiva fermentazione alcolica in acciaio inox a 12/14°C

PERMANENZA SUI LIEVITI

1 mese

MATURAZIONE ED AFFINAMENTO

In acciaio inox per 4 mesi e successivo 1 mese in bottiglia

CARATTERISTICHE SENSORIALI

Giallo paglierino lucente con riflessi verdolini. Ricco e fragrante bouquet, intensi profumi di frutta bianca, pesca, mela, banana. In bocca è fresco, elegante, di buona sapidità e mineralità.

ABBINAMENTI

Perfetto con menu di mare, antipasti crudi e cotti, crostacei.

GRADO ALCOLICO

13%

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10/12 °C

FORMATO

375 ml / 750 ml