Puglia IGP Frizzante
Bianco Puglia
Twist Bianco
| VITIGNO | Uve bianche di Puglia |
|---|---|
| ZONA DI PRODUZIONE | Stornara, Foggia, Puglia. Temperature medio alte ed una bassa piovosità. Terreni a grana calcarea. |
| COLTIVAZIONE | Controspalliera (4500 viti per ettaro) |
| PERIODO DI VENDEMMIA | Prima decade di Settembre. Uve raccolte manualmente. |
| VINIFICAZIONE | Pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata |
| PERMANENZA SUI LIEVITI | 1 mese |
| MATURAZIONE ED AFFINAMENTO | In acciaio inox per 4 mesi e successivo 1 mese in bottiglia |
| GRADO ALCOLICO | 11% |
| ABBINAMENTI | Ottimo come aperitivo, ideale per accompagnare piatti a base di pesce alla griglia, crostacei e frutti di mare. |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 8/10° C |
| FORMATO | 750 ml |
Analisi sensoriale
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Bouquet fine e delicato, con sentori di fiori di campo. Gusto fresco, lievemente acidulo, con note fruttate.